La carte des desserts et gourmandises sucrées

Desserts
(14€ si supplément)

Baba au rhum, mangue rôtie, brochette de fruits exotiques au pain d’épices,
Crème glacée au vieux rhum et raisins de Corinthe

Poire Belle Hélène revue par notre chef.
Poires pochées à basse température – Crumble – Glace vanille – Sauce chocolat

Extrême chocolat grand cru
Gingembre confit – Epices de feu

Pommes soyeuses de toute une nuit – Sorbet au cidre de givre du Domaine Dupont

Orange ou pas ?
Granité à l’orange et au fruit de la passion - Compote légère de carotte
Crème glacée au jaune d’œuf et à la liqueur d’abricot - Sucre d’orange

Cucurbitacées sucrés
Crémeux de courge du Pérou – Potimarron Red Kuri poêlé
Crème brûlée à la vanille - Crème glacée tiramisu

« Rubicube » : les 3 sorbets de fruits de saison faits maison.
(Suivant la saison, les fruits sont issus du verger du Château)