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Mise à jour
samedi 20-Fév-2010


L e   M e n u  "D é c o u v e r t e"

Avec le menu « Découverte », le Chef vous propose un voyage culinaire au gré des fraîcheurs du marché. Noix de St Jacques ou carré d’agneau, lapin au cidre ou brochet à la crème : les huit plats proposés vous ouvriront les portes d’un univers de saveurs et de parfums…

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Vous goûterez également aux produis frais du château : mélange de gourmandise et de poésie, le potager du Chef, cultivé avec soin, comporte plus d’une centaine d’espèces différentes. Herbes, plantes, légumes, agrumes et tubercules sont soigneusement étiquetés, dans l’attente de se retrouver dans votre assiette…
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Vous serez étonné de découvrir la multitude de courges, qui, selon leur origine, se transforment en délicieux croustillants, en mousselines ou en dessert au subtil goût de noisette…

80 € par personne (minimum de 2 personnes) - Menu élaboré suivant la saison et les fraîcheurs du marché


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