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Les volailles et lapins

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Canard Colvert à la rhubarbe
Civet de colvert au cidre brut, petites charlottes en matelote
Jambonnette de canette au chou et à la bière picarde
Suprême de pintade farci au pied de cochon et aux salicornes
Lapin au cidre de Cambremer
Lapin sauce aigre douce à la Picarde

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